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日々の食事からご飯やパンなど炭水化物を抜いて糖質摂取を減らし、「肥満が気になるおじさんもカロリー計算を気にせず簡単に痩せられる」と大ブームの「糖質制限ダイエット」。書店には関連本がいくつも並び、熱狂は老若男女に広がっている。

が、京都市内で内科クリニックを開業する糖尿病専門医の梶山静夫さんは警告する。

「主食を極端に控えるダイエットを続けることには問題があります。確かに糖質制限すれば血糖値は下がり、体重は減る。しかし、極端に走れば栄養失調になり、カロリー不足を補うため脂肪、たんぱく質まで燃やしてしまう。筋肉まで減っていく。元気がなくなり、命に関わる問題になりかねない」

日本糖尿病学会は昨年7月、「極端な糖質制限は健康被害をもたらす危険がある」との見解を示してもいる。

その梶山さんが提唱するのは「食べる順番療法」。まず野菜から食べ、次に肉や魚などのおかず(たんぱく質)に移り、最後にご飯など主食(炭水化物)で終えるやり方だ。

「最後に食べるので、どうしてもご飯を食べる量が減ります。ダイエットは無理しないのが一番いいのです。野菜に含まれる食物繊維には、もともと、炭水化物から分解されたブドウ糖の吸収を緩やかにする効果がありますが、野菜を最初に食べると、その効果がさらに高まります。そうすると食後、血糖値が急に上がらなくなるわけです」

なるほど…。

「炭水化物をとると太るなんて根本から誤ってますよ。炭水化物を悪者にしてるだけ。日本人はおコメとともに生きてきた長い歴史があるんです」

と一刀両断するのは高知市在住の安岡冨士子さんだ。肌がツルツルの70歳。東洋栄養学の立場から日本人の食生活に提言を続けるNPO法人・日本綜合医学会(本部・東京)副理事長。

「ご飯も、うどんも、丸のみするから血糖値が上がるんです。丸のみ・早食いが一番悪い。とにかくよく噛むこと。噛んで、噛んで。そうすれば唾液で分解され、きちんと消化されていく。変に太るなんてことない。食が滅べば国滅ぶ、ですよ」

ソース:ttp://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130312-00000001-sasahi-life






5: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 17:58:50.15 ID:

過ぎたるは及ばざるが如し

な事も極端にやれば災いとなる。

ジョギングをする人も短命
24: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 18:04:03.55 ID:

いつから米食ってるかって?
精米食い始めたのは近代だろう
70: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 18:13:18.00 ID:

>丸のみ・早食いが一番悪い。とにかくよく噛むこと。
まずはこれだな。
94: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 18:16:40.90 ID:

アミノ酸を分解すると、
最終生産物としてアンモニアが出来るわけだが、
これが非常に有害なので、人体の中では尿酸にして排出する。
アンモニア→尿酸の過程で結構なカロリーを消費する。
さらにそれを行う肝臓に異常に負担がかかる。

つまり、食事の中の窒素が多すぎると、アンモニアが増えすぎて
肝機能に異常をきたしてしまう。

典型例が見られるのは、摂食不能な小児に対する高カロリー点滴。
アミノ酸を多めに入れると、すぐに黄疸をきたしてしまう。
肝臓がやられてしまうんだ。
アミノ酸を沢山入れてあげれば、元気になりそうなもんだが、
残念ながらそうではない。

まあバランスよく食べて、過食を避けるのが王道ですよ。
156: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 18:32:00.32 ID:

よく噛んで炭水化物の消化が早くなると、血糖値の上昇も早くなるんじゃないのか
189: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 18:38:27.73 ID:

ゴールデンウィークに海外にグルメ旅。今から食いまくるために減量開始
196: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 18:40:15.59 ID:

若い頃あんなに綺麗だったロシア娘が
年取るとみんなすごいデブになるのは何を食ってるんだ
じゃがいもか
203: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 18:41:01.97 ID:

>>196

ウォトカ
258: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 18:54:55.27 ID:

医学科学が進歩して、腹にロウソクつけて火を灯してるだけで脂肪が燃焼する技術が生まれるまで冷凍睡眠したい。
それかストローで自分の脂肪をチューチュー吸ったり。取り出した油でトンカツあげてカツ丼にして食べるとかしたい。
296: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 19:03:03.39 ID:

糖質がエネルギーに変わる時に必要なのが
ビタミンB1

豚肉、大豆に多く含有してるけど、一番はなんと
インスタントラーメンw

意外な食材w
353: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 19:16:59.50 ID:

低炭水化物ダイエットを推奨している医者は、主食を3食抜けば運動は必要ない、
野菜にも結構含まれているから、全く糖質を取らないことにはならない、とか言っているな。

相手が糖尿病患者ならまだしも、痩せたいけど運動したくないなあと思っている一般デブに
炭水化物だけ抜けば肉はいくらでも食っていい、運動はいらないって、
これに乗るデブもデブだけど勧める医者に問題あると思うわ。
痩せるかもしれないが、枯れ枝や棒みたいな身体になるぞ。
370: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 19:22:12.29 ID:

米は野菜だから食べなきゃダメだろwwwwwwwwwwwwwwwww
394: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 19:27:51.08 ID:

糖質制限やりすぎれば、体に悪いに決まっている。

問題は、現代日本の生活には、炭水化物があふれかえっていること。
ご飯パスタうどんラーメンそばパン・・・

ちょっと外食中心の生活になり、食費を抑えようとすると
どうしても炭水化物ばかりになる。
しかも、肉や油ものとちがい、炭水化物の取りすぎは
かなり気づきづらい。

なので、意識的に炭水化物は控え目にした方がいい。
407: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 19:30:07.25 ID:

★★最強!低炭水化物・糖質制限 総合スレ23★★
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1358816678/
493: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 19:51:40.09 ID:

米は大盛りにしない、おかわりしないだけで結構体重落ちるんだけどな
550: 名無しさん@13周年:2013/03/12(火) 20:03:09.23 ID:

食べ方はパン・チュー・オカズだろ。
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